ভোজনরস

‘সিটি অব নিজাম’ খ্যাত হায়দ্রাবাদের হালিম হচ্ছে হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানির মত বিশ্ববিখ্যাত। আর হায়দ্রাবাদি হালিম ও পিসটা হাউজ এখন একে

‘শুটকি’ – শব্দটা দেখেই কেউ কেউ নাক সিঁটকে ফেলছেন আর কারো জিভে জল চলে এসেছে। যারা নাক সিঁটকাচ্ছেন, তাদের জন্য

খাবার ছাড়া জীবন চলে না। তবে, বলিউডের সাথে খাবারের সম্পর্ক খুঁজে পাওয়া একটু বেশিই বেমানান। তারপরও কি করে যেন, নানা

হট ডগ কি স্যান্ডউইচ কি না, এটা অনেক বড় একটা বিতর্ক। স্যান্ডইউচের সঙ্গে অনেকখানি মিল থাকলেও অনেকে হট ডগকে শুধু

বয়স বাড়ার সাথে সাথে অনেকেরই ওজন বেড়ে যাওয়াটা নতুন কিছু নয়। বাড়তি ওজন ঝেড়ে ফেলতে আমরা কমবেশি সবাই চেষ্টা করি।

দক্ষ কারিগরের হাতে সিঙ্গারা একটা বেশ জমাটি-খোলতাই চেহারা নেয়। কারিগর দক্ষ না হলে ঐ একই সিঙ্গারার গায়ে ভাজার পর কেমন

হোটেল রুমানে যখন প্রবেশ করি, তখন কাবাব বিরিয়ানির মৌ মৌ মাদকতাময় গন্ধে আমার লুপ্ত হবার জোগাড়। রেস্টুরেন্টের নিচে বসবার তেমন

বাণিজ্যে লক্ষ্মী, বাণিজ্যেই বসতি। একথাটি সন্দেহাতীতভাবে সত্য। তবে আজকালকার প্রেক্ষাপট দেখে আরেকটা কথা সহজেই বলে দেয়া যায়। তা হল, বিজ্ঞাপনে

কিটোজেনিক ডায়েটের বিপ্লব চলছে স্যোশাল মিডিয়ায়। সবার মুখে মুখে কিটো আর কিটো। যদিও, শুরু করার পরের সপ্তাহেই কিটো ফলো করা

বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙ্গায় ভইরা লইয়া যায়, ধনী-গরীব সবায় খায়, মজা পাইয়া লইয়া যায় রমজানের সময় পুরান ঢাকার চকবাজারে