দ্য লিজেন্ড অব হায়দ্রাবাদি হালিম!

‘সিটি অব নিজাম’ খ্যাত হায়দ্রাবাদের হালিম হচ্ছে হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানির মত বিশ্ববিখ্যাত। আর হায়দ্রাবাদি হালিম ও পিসটা হাউজ এখন একে

Read more

শুটকি: একেক দেশে একেক নাম, একেক ‘ফরম্যাট’

‘শুটকি’ – শব্দটা দেখেই কেউ কেউ নাক সিঁটকে ফেলছেন আর কারো জিভে জল চলে এসেছে। যারা নাক সিঁটকাচ্ছেন, তাদের জন্য

Read more

রুপালি পর্দায় খাবারের গল্প

খাবার ছাড়া জীবন চলে না। তবে, বলিউডের সাথে খাবারের সম্পর্ক খুঁজে পাওয়া একটু বেশিই বেমানান। তারপরও কি করে যেন, নানা

Read more

হট ডগ-স্যান্ডউইচ ও তুলকালাম এক বিতর্ক

হট ডগ কি স্যান্ডউইচ কি না, এটা অনেক বড় একটা বিতর্ক। স্যান্ডইউচের সঙ্গে অনেকখানি মিল থাকলেও অনেকে হট ডগকে শুধু

Read more

ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং: খাদ্যাভাসের স্বরুপের সন্ধানে

বয়স বাড়ার সাথে সাথে অনেকেরই ওজন বেড়ে যাওয়াটা নতুন কিছু নয়। বাড়তি ওজন ঝেড়ে ফেলতে আমরা কমবেশি সবাই চেষ্টা করি।

Read more

সিঙ্গারা: কিমার সাম্বোসা থেকে ‘আলুর দোষ’

দক্ষ কারিগরের হাতে সিঙ্গারা একটা বেশ জমাটি-খোলতাই চেহারা নেয়। কারিগর দক্ষ না হলে ঐ একই সিঙ্গারার গায়ে ভাজার পর কেমন

Read more

আহ, হায়দ্রাবাদি বিরিয়ানি!

হোটেল রুমানে যখন প্রবেশ করি, তখন কাবাব বিরিয়ানির মৌ মৌ মাদকতাময় গন্ধে আমার লুপ্ত হবার জোগাড়। রেস্টুরেন্টের নিচে বসবার তেমন

Read more

রেস্টুরেন্ট কালচারের অলিগলি: গোপন দুনিয়ার অন্ধকার দরজা

বাণিজ্যে লক্ষ্মী, বাণিজ্যেই বসতি। একথাটি সন্দেহাতীতভাবে সত্য। তবে আজকালকার প্রেক্ষাপট দেখে আরেকটা কথা সহজেই বলে দেয়া যায়। তা হল, বিজ্ঞাপনে

Read more

কিটো ডায়েট: মিথ বনাম বাস্তবতা

কিটোজেনিক ডায়েটের বিপ্লব চলছে স্যোশাল মিডিয়ায়। সবার মুখে মুখে কিটো আর কিটো। যদিও, শুরু করার পরের সপ্তাহেই কিটো ফলো করা

Read more

বড় বাপের পোলায় খায়: সুস্বাদু নাকি ওভার হাইপড!

বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙ্গায় ভইরা লইয়া যায়, ধনী-গরীব সবায় খায়, মজা পাইয়া লইয়া যায় রমজানের সময় পুরান ঢাকার চকবাজারে

Read more